Erdbeerkuchen mit Quark

Wir pflückten oft selbst Erbeeren. Oft ist meine Mutter mit uns beiden Kindern auf dem Feld, wo wir die rote Frucht mit unseren kleinen Körben abholen oder natürlich gleich eingipsen durften.
Und vor allem waren diese Beeren tausendmal schmackhafter als alle anderen. Im Gegensatz zu den Himbeeren, die man im Laden einkaufen kann.
Was den Ursprung der Erdbeere betrifft, so scheint es, dass Betrug durchaus üblich ist, da die Ermittlungen gerade erst wieder aufgedeckt und bestätigt werden konnten.
Gibt es in Ihrer Umgebung Felder, auf denen Sie selbst ernten können? Wir haben heute diesen köstlichen Erdbeerkuchen mit Sahne-Quarkcreme, den meine Mutter letztes Woche zubereitet hat.
Die Rezeptur für die Erdbeertorte mit cremiger Quarkcreme: Für die cremige Quarkcreme: Mischung aus Weizenmehl, Kochsalz und Gebäck.

Darum haben wir mehr Erdbeerkuchen! Mit knuspriger Mürbeteigbasis und einer leckeren cremigen Quarkcreme. Das Rezept für einen schnellen und frischen Erdbeerkuchen mit Quark und Ambrosia. Der Erdbeerkuchen wird ohne Backofen zubereitet. Erdbeerkuchen mit Quark: Teig in die vorbereitete Schale legen, mit einer Gabel einstechen, kühl stellen.

Erdbeertorte mit Schlagsahne und Quarksahne

Wir pflückten oft selbst Erbeeren. Oft ist meine Mutter mit uns beiden Kindern auf dem Feld, wo wir die rote Frucht mit unseren kleinen Körben abholen oder natürlich gleich eingipsen durften. Da wir als Kind dieser Verlockung nicht standhalten konnten, landet jede dritte Walderdbeere sofort in unseren kleinen Mäulern statt in den kleinen Körben.

Und vor allem waren diese Beeren tausendmal schmackhafter als alle anderen. Im Gegensatz zu den Himbeeren, die man im Laden einkaufen kann. Außerdem kommen sie von Zeit zu Zeit nicht aus der Bundesrepublik und haben daher natürlich schon einen mehr oder weniger weiten Anfahrtsweg.

Was den Ursprung der Erdbeere betrifft, so scheint es, dass Betrug durchaus üblich ist, da die Ermittlungen gerade erst wieder aufgedeckt und bestätigt werden konnten. Unter dem Label "Deutsche Erdbeeren" können Sie die kleinen Früchte besser und natürlich auch teuerer anbieten.... Deshalb ist es am besten und am besten, von einem Bauern zu beziehen, dem Sie vertrauen, der seine Erdbeerenfelder in Deutschland bewirtschaftet und kultiviert oder - noch besser - selbst erntet.

Gibt es in Ihrer Umgebung Felder, auf denen Sie selbst ernten können? Wir haben heute diesen köstlichen Erdbeerkuchen mit Sahne-Quarkcreme, den meine Mutter letztes Woche zubereitet hat. Der Teig hat eine dicke und ziemlich knusprige Mürbeteigbasis, die wie ein großer Kuchen geschmeckt und dazwischen eine cremige Topfencreme hat. Außerdem eine Menge süßer Himbeeren mit etwas roter Glasur oben drauf.

Die Rezeptur für die Erdbeertorte mit cremiger Quarkcreme: Für die cremige Quarkcreme: Mischung aus Weizenmehl, Kochsalz und Gebäck. Die Teigmasse in Folien einwickeln und ca. 30 Min. im Eisschrank einlegen. Mürbteig auf einer gemehlten Oberfläche aufrollen und in die eingefettete Form geben. Eine Kante ca. 2 Zentimeter hoch anheben und den unteren Teil durchstechen.

Die Basis in gelbem Gold ca. 20 Min. lang braten und abkühlen lassen. Ziehen Sie die Springwanne nicht ab! Einen Teelöffel der Topfencreme hinzufügen. Danach die Speisegelatine unter die ganze Quarksahne mischen. Frischkäsecreme auf den Teig legen und auftragen. Die rote Glasur mit dem Rohrzucker nach Vorschrift vorbereiten und über die Beeren giessen.

Die Torte und das Springformglas einige Std. im Kühlraum kühlen (am besten über Nacht) und aushärten. Die Tortenkante mit einem Skalpell aus der Tortenform nehmen, die Torte sorgfältig herausnehmen und abkühlen.

von Michaela Herzog