Joghurt Mousse Rezept

Mousse à la vanille-Joghurt-Moss

Joghurt, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Einen Teil der Joghurtmischung vorsichtig erhitzen und die gut gepresste Gelatine darin auflösen. Die restliche Joghurtmischung unterrühren. Joghurt Mousse: Die neuesten Artikel und Rezepte für Joghurt Mousse aus den Bereichen Rezepte, Ernährung, Gewichtsabnahme und gesundes Leben. Den Joghurt mit Puderzucker und Zitronensaft mischen.

Mousse à la vanille-Joghurt-Moss

Weichen Sie 3 Blätter weißer Speisegelatine in viel kaltes Nass ein. Drei Esslöffel warmer Saft, gut gepresste Speisegelatine darin einlösen. Von der Joghurtstange 5 Esslöffel in die Gelee einrühren, dann in den übrigen Joghurt einrühren. Den Teig 30 Minuten kühl lagern. Nach dem Aushärten des Joghurts 1/3 der Creme darunter mischen und den übrigen Teil unterziehen.

Das Mousse in Glas geben und mindestens 3 Stunden kühlen.

Joghurt Mousse mit Nuss-Crunch

Zum Knuspern der Nüsse die Nusskernmischung etwa zerkleinern. In einem kleinen Töpfchen 50 g Karamellzucker goldbraun anbraten. Mit einem großen Kochmesser gröber zerkleinern. Joghurtschaum: Limonen warm abwaschen und abtrocknen. Den Rest des Zuckers mit 50 ml kochendem Salzwasser zum Kochen bringen und die Limonenschale dazugeben. Geliergelatine in kaltes Nass einlegen.

Den Joghurt mit Limonensaft und Fruchtsirup glätten und abkühlen lassen, bis die Mischung leicht zu gären anfängt. Die Creme schaumig aufschlagen und mit einem Spatel unterziehen. Abkühlen lassen für mind. 5 Std., am besten über Nacht. In der Zwischenzeit. In einer Schüssel die Mangos und Chilis unterrühren. Das Mousse mit einem Löffel Cam (2 Cams pro Person) in heißem Nass abschneiden und auf Teller mit Mangostücken auslegen.

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Joghurt Mousse mit Beeren-Gelee

3 Blätter Speisegelatine in kaltes Nass einlegen. Geliergelatine auspressen und in warmem Brei auslösen. Joghurt mit Puderzucker mischen. Restliche Speisegelatine in kaltes Nass einlegen. Zitrone erwärmen, gut auspressen und darin einlösen. Mit dem Joghurt den Saft der Zitrone schnell umrühren. Joghurtschaum und Gelée de la Beere im Wechsel in Gläsern einfüllen, mind. 2 Std. kühlen, mit Früchten und Pfefferminz garnieren.

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