Kichererbsenmehl

Vegane Omelett mit Kichererbsenmehl

Probieren Sie dieses Kochrezept für vegane Omelett mit Kichererbsenmehl! Die Rezeptur für vegane Omeletten entspricht all diesen Anforderungen. Dazu gehören unter anderem Kichererbsenmehl. Kichererbse. Wasser (genau die Flüssigkeiten, die sonst aus der Kanne gekippt werden) oder Pflanzengetränke wie Hafer-Milch, ein wenig Essig und eine Fülle sowie ein beliebiges Getränk.

Der Gebrauch von Kichererbsewasser als Eisersatz ist wahrscheinlich ein Konzept, das die wenigsten Menschen verstehen. Wenigstens die Hardcore-Veganer? aufgrund des Kichererbsenschnees oder des geschlagenen Kichererbsenwassers werden die Omeletten der Veganer etwas dünner aus der Beschaffenheit.

Übrigens paßt der sahnige Kokosnussshake mit der Himbeere sehr gut zum Omelett. Zu dem veganen Omelett Kichererbsenmehl, Natriumbikarbonat. Soda. Salze von Kakao. Öl, Apfelessig. Kräuter (1/2 Teelöffel Gelbwurz,? Teelöffel Paprika-Pulver. Paprika, Pfeffer u. Chili) in eine Schale füllen und mischen. Bei Kichererbse Schnee das Wasser in einen sauberen Behälter gießen und mit einem Handrührgerät eine Minuten lang schlagen, bis sich ein Schäumchen bildet.

Fügen Sie das Kaugummi hinzu und schlagen Sie es einige Minute weiter, bis Sie eine Form von flauschigem Eiweiß erhalten (Sie können sogar noch schärfer schmecken, wenn Sie möchten). Erwärmen Sie etwas Olivenöl in einer gut überzogenen Form. Gießen Sie den Mürbeteig in die Form und verteilen Sie ihn gleichmässig mit einem Spachtel. Braten Sie das Kichererbsenomelett ca. 10 Min. bei schwacher Flamme.

Mit dem Spachtel den Hefeteig in gleichmäßigen Intervallen sanft auf der Fläche (!) verteilen. Inzwischen die Pilze in Kokosnussöl und Kräutern (1/2 Teelöffel Gelbwurz,? Teelöffel Paprika-Pulver. Paprika. Peperoni und Chili) einige Min. braten und zur Seite legen. Nach dem Rösten ist das Omelett der veganen Kichererbse bereit, nicht mehr zu zart. Die Oberflächen sind nicht mehr angefeuchtet.

Den Topf vom Feuer lösen und das Omelett noch 1 bis 2 Min. in der Form belassen. Dann auf einen Tellern anrichten. Frittierte Pilze. Avocado-Scheiben und Lammsalat darauf legen und das Omelett sorgfältig unterheben. Mit dem Zusatz von Salzen von Kala Nameak verleiht ihnen der Schwefelsäuregehalt der Omelette den für sie charakteristischen Eiergeschmack.

Es ist nicht jedes Kichererbsewasser gut zu öffnen, hier können Sie es ausprobieren. Das Wasser der Kichererbsen muss nicht gekühlt werden, aber es kann das Auspeitschen erleichtern. Anstelle von Kichererbsewasser können Sie auch ein Pflanzengetränk wie Hafergetränk benutzen.

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