Nahrungsmittel Gesund

Bei Bitterstoffen handelt es sich weder um Mineralien noch um bedeutende Spurengruppen. Das... was für das Tier toxisch sein kann, ist für den Menschen sehr gesund. Darüber hinaus stimulieren bittere Substanzen die Leberwurzel, die in der Ernährung enthaltenen Toxine zu spalten.

Dadurch beugen bittere Substanzen in der Ernährung Fettleibigkeit vor.

Denn die bitteren Substanzen sind "giftig".

Daher ist unser Essen in der Regel zu salzig und zu süß.

Wir müssen unseren Gaumen auf etwas Verbittertes einstellen. Durch die vielen guten Wirkungen der Substanzen wird der bittere Beigeschmack rasch wieder wettgemacht. In Kräutern und Gewürzen können auch viele bittere Substanzen vorkommen.