Spekulatius Tiramisu Tim Mälzer

Ingwer-Tiramisu

Von der Sendung "Tim Mälzer kocht! Hier haben wir die süßen Desserts aus Tims Mälzers Hand für Naschkatzen gesammelt. Mit Spekulatius ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Dessertkategorie. tim mälzer speculatius tiramisu go Rezept, Zutaten, Kochanleitung. Hier haben wir die süßen Desserts aus Tims Mälzers Hand für Naschkatzen gesammelt.

Tiramisu aus Ingwer

Mit dem Handrührgerät 500 g fettarmen Quark, 75 g Staubzucker und 1 Prise gemahlenem Zucker, 5 Minuten lang sehr sahnig verrühren. Sorgfältig 500 g Mascarpones, 3 Esslöffel Apfelsaft und 1 Teelöffel Bio-Orangenschale einrühren. Einen Teller (ca. 20x15cm) mit 6-8 Speculoos auskleiden. Nochmals 6-8 Spekulatiuskekse zugedeckt.

Danach mit einer Masse aus 1 Teelöffel gemahlenen Kakao und 2 Teelöffeln zerkleinern. Gegebenenfalls mit Sternpapier-Schablonen abdecken und nach dem Abstauben anheben.

Spekulationen - Tiramisu *Weihnacht 2015

Die Rezeptur für das Hauptspeise, das Wildgulasch, habe ich Ihnen hier bereits vortragen. Ich suche ein Nachtisch, das ich bei Frau Dr. C. von Geschmackssheriff gefunden habe. Es hat sich so gut angehört, dass es gleich in die Endauswahl kam und zum Favoriten wurde. Vorbereitung: Spekulatius in einen Tiefkühlbeutel legen und mit einer Rolle Teig zermahlen.

Etwas von der Mixtur in die Brille einfüllen. Einige speculoos Krümel darauf streuen und dann mit der Espresso/Kaffee-Likör-Mischung bestreuen. Das Schönste daran ist, man kann dieses köstliche Nachtisch nicht nur zu Weihnachten zurechtmachen. Anstatt Spekulatius nimmt man ganz normal Butterplätzchen, etc. Welches ist Ihr Lieblingsdessert, das zubereitet wird?

Spezial-Tiramisu mit der Amarette

Das Eigelb und den Rohrzucker in eine Schale legen und mit dem Rührbesen oder dem Rührbesen des Handrührgerätes leicht cremig rühren. In Portionen einrühren und 1 Esslöffel Amazonas hinzugeben. Das Eiweiß mit 1 Messerspitze Speisesalz in einen Topf füllen und mit den Schlägeln des Handrührgerätes mischen. Mischen Sie den Kaffee mit dem Rest des Amarettos.

In der Espressomasse die halbe Keksmasse drehen und in rechteckiger Gestalt (ca. 15x25cm) oder in 4 Gläsern auftragen. Streichen Sie die halbe Sahne darüber. Das restliche Gebäck auch in der Espressomasse umdrehen, darauf streichen und mit der übrigen Sahne zudecken. Kakao in ein Feinsieb füllen und die Sahne damit abstauben.

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