Gemüsegerichte ohne Kohlenhydrate

28 Gemüse ohne Kohlenhydrate

Es kann also wieder - wie mittags - aus viel Fleisch, Fisch, Salaten und auch Gemüse bestehen. Die Kohlenhydrate aus Nudeln, Reis, Brot usw. müssen nicht vom englischen Begriff carb (Kohlenhydrate) abgeleitet werden. Bei kohlenhydratarmen Lebensmitteln sollten kohlenhydratreiche Portionen vorzugsweise durch Gemüse ersetzt werden. Hühnerrezepte ohne Kohlenhydrate, Gemüsegerichte, Salate, kohlenhydratarme Fleischrezepte und Fischrezepte.

28 Gemüsesorten ohne Kohlenhydrate

Auf der Speisekarte sollte sowieso jeden Tag das passende Obst sein, denn es ist die optimale Nahrungsergänzung zu proteinreichen Kost. Verschiedene pflanzliche Produkte beinhalten jedoch verschiedene Mengen an Kohlenhydraten. In dieser kleinen Tabelle sehen Sie 27 kohlenhydratfreie Pflanzen, die sich hervorragend für niedrige Kohlenhydrate eignet. Wir werden Ihnen auch unsere bevorzugten Low-Carb-Rezepte für jede Art von Gemüsen mitteilen.

An dieser Stelle stellen wir Ihnen 27 kohlenhydratfreie Gemüsesorten vor, die für eine kohlenhydratreduzierte Diät geeignet sind. Die Kohlenhydratgehalte in Klammer beziehen sich auf 100 g Rohkost. Sie können kleine Zwiebelchen im Backofen mit dem Hackfleisch anbraten, in Ringen in einer Bratpfanne anbraten oder in den frischen Blattsalat einlegen.

Dieses kohlenhydratfreie GemÃ?se wird seit Jahrzehnten zur Behandlung von EntzÃ?ndungen eingesetzt. Weißkraut kann als Blattsalat oder als kohlenhydratarmes Beilagengericht genutzt werden, aber viel öfter wird es zu Kraut verarbeit. Das ist auch die gesunde Alternative, denn Kochsauerkraut beinhaltet mehr Vitamine als roher Weißkraut. Kohl-rabi ist eines der deutschsten Gemüsesorten überhaupt.

Sie können sie entweder zu unterschiedlichen Fleischspeisen zubereitet oder in Scheiben geschnitten in einem Blattsalat serviert werden. Derzeit erfährt sie einen großen Rummel, weil sie voll von gesunden Fetten ist und viele Verwendungsmöglichkeiten hat: Avokado auf Brötchen, als Blattsalat (zum Beispiel als gefüllter Avocadosalat oder als Mango-Avocadosalat), als cremiger Bestandteil in Pasta-Gerichten oder als Guacamole-Dip: Machen Sie etwas daraus!

Rotkraut ist zwar nicht besonders trendig, aber richtig vorbereitet ist es lecker und hat einen sehr geringen Kohlenhydratanteil. Die grünen Hülsenfrüchte sind sehr vitaminreich und ballaststoffreich. Man kann sie in asiatischen Wokgerichten, einem Risottos oder einem deftigen Schmorgericht servieren. Leek ist ein verkanntes GemÃ?se.

Lauch ist voller gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe und kann auf verschiedene Arten aufbereitet werden: Die Lauchmischung: Paprikaschoten sind Alleskönner, die in der KÃ?che vielfach eingesetzt werden können. Als Zwischenmahlzeit oder Salatzutat grob in Stücke schneiden, in einer Pfanne in kleine Stücke schneiden oder mit einer Fülle im Backofen backen. Hinweis: Roter und orangefarbener Pfeffer sind etwas süßlicher und haben einen erhöhten Kohlenhydratanteil.

Wer auf Nummer sicher gehen will, sollte den Paprikaschoten mit nur 2,9 g Kohlenhydrate pro 100 g greifen. Savoyerkohl wird oft als cremiges Gemüse verzehrt, für Krautröllchen benutzt, in kleine Stücke geschnitten oder in Salaten oder Smoothies zubereitet. (Hier finden Sie unser Kochrezept für einen orangefarbenen Smoothie). Er enthält nur wenige Kohlenhydrate und ist ballaststoff- und magnesiumreich.

Meistens werden sie als Pizza-Topping oder als Teil eines Antipasta-Teller benutzt. Keine Hipsterin, die jemand war, konnte einen Green-Smoothie mit Kohl vermeiden. Inzwischen ist der Rummel abgeklungen, aber Kohl ist immer noch gesund: Er ist voll von Vitaminen und Mineralstoffen wie Calcium. Egal ob im Smoothiesandwich, in der Brühe oder als Pommes Frites - ein ideales kohlenhydratfreies Gemüsesandwich!

Sprossen sind das am meisten gehasste Kindergemüse. Diese haben nicht nur einen sehr niedrigen Kohlenhydratanteil, sondern sind auch sehr vitamin- und mineralstoffreich. Unglücklicherweise ist die Tatsache, dass Staudensellerie während der Verarbeitung mehr Energie verbraucht, als sie mit sich bringt, Teil der Nahrungsfabriken (genau wie das Gerücht, dass sie als aphrodisisches Mittel geeignet ist....).

Sie können sie zu Hause reinigen und in eine Tupperware-Schale legen, dann bei der Arbeit nach ihnen greifen und sich wie bisher ungesunde Gummibären oder Kekse schnappen. Rettich eignet sich auch hervorragend für Salate, z.B. in unserem Rettich- und Eisensalat. Nicht umsonst liebt der Aufbauer auf der ganzen Welt Brokkoli: Die grünen Knollen sind extrem nährstoffreich und enthalten sehr wenig Kohlenhydrate.

Chinesischer Kohl hat einen sehr niedrigen Kohlenhydratanteil und ist reich an Nährstoffen wie z. B. Vitaminen und Vitaminen. Ein klassisches GemÃ?se ohne Kohlenhydrate. Popeye's Lieblingsgericht und so populär bei Kinder wie Sprossen, Blattspinat ist eines der gesundesten aller Zeiten. Die grünen Hülsenfrüchte ohne Kohlenhydrate sind reich an Vitaminen, Mineralien und Anitoxidantien.

Als Beilage zu Blattspinat, Smoothies oder Salaten. Sie sind mit nur 0,3 g Kohlenhydrate pro 100 g Körpergewicht auch eine optimale Ergänzung für die Zubereitung von Salaten und Vorgerichten. Das Weinlaub (aus Weinreben) ist besonders kohlehydratarm und belegt daher nicht fälschlicherweise den zweiten Rang von kohlenhydratfreiem Obst und Gemüsesorten. Rebenblätter werden jedoch hauptsächlich zur Verpackung von kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie z. B. dem Reis eingesetzt.

Seetang ist eigentlich kein pflanzliches Produkt, da er unter der Wasseroberfläche gedeiht und zu den Meeresalgen zählt. Seetang ist seit langem ein wichtiges Element der jap. Gastronomie und erfreut sich im Abendland immer größerer Beliebtheit - nicht nur, weil er den geringsten Kohlenhydratanteil hat, sondern auch, weil er reich an Vitaminen und Nährstoffen ist.

Seetang ist in Asien in verschiedenen Varianten erhältlich: Ein dunkelgrüner, leicht gummiartiger Seetang, der für Suppe und Brühe zubereitet wird. Welches ist Ihr Lieblingsgemüse ohne Kohlenhydrate?

Mehr zum Thema